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烤香肠的做法大全 秘制烤香肠烤香肠

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大家好,小编为大家解答烤香肠的做法简单好吃的问题。很多人还不知道烤香肠的做法最正宗的做法,现在让我们一起来看看吧!

烤香肠的做法大全 秘制烤香肠烤香肠

1、然后在烤盘上铺一层油纸,放上香肠,在表面刷一层油,就可以放入烤箱了。

2、用180度烤10分钟,然后再刷一层油,翻个面,再烤5分钟即可取出。

3、在家里烤香肠的时候,可以选择台湾烤肠,这种香肠老少皆宜。烤之前最关键的一步就是在香肠的表面划上几刀,这样能让香肠更快的烤熟。香肠最好退冰后再烤,这样可以减短烤的时间,而且烤出来的香肠也比较好吃。刷的油要用好的油,而不要用劣质油。

4、再次就是烤的时候注意让香肠均匀受热,可以适当翻转一下。

3.用小刀在香肠的四面切开,不要切到底。

4.尽量切的间距一样,这样烤出的香肠更入味还好看。

5.香肠表面刷上一层食用油,烤箱提前预热,上下180度,烤15分钟。香肠放到烤网上,受热更均匀。

6.烤一会后,香肠会开花,变的很漂亮。

7.烤好的香肠,撒上孜然粉,胡椒粉就可以了。

1、八角,八角气香,能去除猪肉的腥臭味,大幅度的提升肉的香味,是做烤肠必不可少的辛香料。

2、陈皮,陈皮味香,主要起到增香提味的作用,还有少许中和辛香料异味和食材异味的作用,任何配方中,都必不可少的辛香料。

3、花椒,花椒气味芳香,花椒可以去除食材中的异味,还可以增加清香味,最适合放到烤肠中(炒熟后才能放)。

4、桂皮,桂皮气味芳香,能去腥解腻,增加烤肠的香味,而且还有少许解腻的效果,很适合放入到烤肠中。

食材:火腿肠,孜然,食用油,辣椒粉,白芝麻,白糖,竹签。

1、首先我们准备一些火腿肠,火腿肠的品牌数量都可以根据自己的喜好来决定,然后把外皮去掉,再用刀在上面切一些花刀,处理好之后再把我们准备好的火腿肠表面,用小刷子刷上一层食用油。

2、准备一个平底锅或者是电饼铛先把锅预热,然后再刷上一层食用油,等到油温升高之后,把我们准备好的香肠放进去。

3、在煎的过程当中,注意一定要来回的翻滚香肠,让香肠受热更加均匀,千万不要长时间的不动,否则也很容易就会把香肠炸胡,一直等到表面炸至金黄,捞出摆放在盘子里。

4、准备一个耐高温的小碗,往里面加入我们准备好的孜然粉,辣椒粉,白芝麻,食用盐和白糖搅拌均匀,然后再烧一些热油,趁热淋在调料里搅拌均匀。

5、然后把我们炸好的香肠用竹签穿起来,再用小刷子蘸上我们制作好的蘸料,刷在香肠表面就可以了。

烤肠蘸料的做法如下:主料:芝麻酱350g、花生酱150g、韭菜花100g、酱豆腐100g、虾油(虾酱)20g辅料:耗油15g、鸡精20g、花椒油20g、香油20g香菜、小葱、纯净水步骤:虾油(虾酱)、耗油、鸡精、花椒油、香油用热水调化。放入芝麻酱(芝麻酱、花生酱比例7:3)、花生酱、韭菜花、酱豆腐、再倒入纯净水,顺时针方向搅动稀释。

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