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酱肉炒圆白菜的做法,包菜炒粉条的家常做法

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酱肉炒圆白菜的做法,包菜炒粉条的家常做法

1、猪肉1500克,葱1颗,姜4片,大料3个,花椒20粒,盐适量,冰糖1块,生抽2勺,老抽半勺

2、1,猪肉清洗泡半天,中间换2次水。

3、4,用自来水冲洗放入高压锅中,放入葱姜大料和花椒。

4、6,压25分钟,汽散了在打开注意安全。

5、7,锅中放入肉块原汤和冰糖,生抽老抽和盐。

1、将猪肉洗净切成块,放入水锅中,用旺火烧沸后,即捞至冷水中洗净。葱切段。姜用刀拍扁。药料用洁白布包扎牢固;

2、锅内加清水,放入肉、酱油、盐、葱姜、药料,用竹算子将肉压住,在旺火上烧,撇去浮沫,移至微火上焖煮,至肉熟时捞出皮朝下盛在盘内晾凉。

3、锅内汤烧沸,撇净浮油,晾凉后倒入肉盘内。吃时将肉捞出,切成薄片装盘即可

1、食材:面粉500克,卷心菜半棵,大肉馅儿250克,香葱3棵,生姜15克。

2、做法:面粉放入大盆中,加三克食用、5克酵母,冷水和好面,盖上保鲜膜醒面一个小时。

3、香葱切末,生姜拍碎切蓉。卷心菜洗净切成细条,放3克食盐腌制十分钟后,用手攥出水分,放砧板上剁碎,放入盆中,加入肉馅儿,放入香葱末、生姜末,加适量精盐、白糖、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、鸡精、香油,搅拌均匀备用。

4、把醒好的面团放案板上继续揉面一分钟,切成大小均匀的面剂子,团匀后压扁,放入馅料依次包好包子后,放入蒸笼中大火蒸二十分钟,取出即可食用。

1、腊肉、酱肉或腊肠洗净煮熟,腊肉、酱肉、腊肠切丁。大米提前洗净浸泡半小时以上。土豆切小丁,四季豆洗净切寸段。

2、锅里放少许植物油,倒入腊肉丁,爆得略干,香肠就不用爆干。

3、爆出的腊肉油倒入砂锅里,将底部沾匀,如果不喜欢动物油或怕肥,也可以另外刷少许植物油在砂锅锅底。

4、倒入大米和饮用水,水量略超过大米1cm左右。我是用的塔吉锅焖饭,水分折耗较少,如果是普通砂锅,水量就要稍多一些。

5、再铺上四季豆(或其他耐煮的蔬菜);

6、最上层铺上腊肉丁。砂锅加盖,中火烧开,调中小火(就是火苗外圈只剩一点点)焖15分钟。注意隔几分钟就要将锅旋转一下,以便受热均匀。

7、关火后不揭盖再焖10分钟。起锅时放入少许盐,拌匀即可。也可以用生抽(蚝油)、鱼露、鸡粉、少许糖、饮用水调成汁,浇上拌匀食用。

1、做法:把酱油肉清洗干净,放在高压锅中,加入没过肉的水,大火煮开,上汽之后8分钟左右,煮到用筷子能扎透就熟了。煮好的肉晾凉,切片,好吃的酱油肉就做好了。

2、做法:腌好的酱肉清洗干净,提前浸泡10分钟,然后切成薄片,大蒜切片,生姜切片,红辣椒,蒜苗切段,锅烧热,下入大蒜,生姜,红辣椒爆香,加入酱油,大火翻炒,加入蒜苗,翻炒出锅即可。

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