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豆角的做法大全?黑胡椒牛肉干的做法

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这篇文章主要介绍了牛肉炖干豆角的做法大全集,具有一定借鉴价值,需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获,下面让小编带着大家一起了解一下。

豆角的做法大全?黑胡椒牛肉干的做法

第2步:锅中倒入适量水,加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺料酒大火烧开转小火炖1小时

第3步:炖好的牛肉放至凉透,然后切成1.5厘米左右的条形

第4步:将切好的牛肉条放入容器中虎扑体育直播。加入2勺生抽、2勺老抽、1小勺盐、2勺糖、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉、2小勺的水和适量的辣椒搅拌均匀,将牛肉片放入浸泡半天以上(中途要搅拌几次)

第5步:然后将牛肉条的汤沥干,放入加了锡纸的烤盘,烤箱提前预热一下,180度烤15分钟拿出来,给牛肉条翻一下,再放进烤箱中180度烤15分钟。

第6步、然后将烤好的牛肉干,干燥通风处风干1天

1/第一步先把牛肉顺着丝切成条,因为牛肉煮了以后会缩水,所以牛肉条切成一厘米直径粗细就差不多。

2/接下来就是给牛肉焯水去腥味。在锅里加入清水,把牛肉放入锅中,然后加入料酒20克,姜10克、葱20克。一起煮至沸腾后捞出。

3/牛肉焯水后捞出,倒掉原来焯水的汤汁,然后重新在锅里加入清水,把牛肉条放入锅中,加入,八角、草果、桂皮、香叶、葱、小茴香、老抽酱油、食盐,开中火开始把牛肉煮熟。

4/牛肉煮熟以后从锅中捞出,放在炒锅里,然后用漏勺把刚才煮牛肉的汤汁过滤到炒锅中。过滤出来的香料渣子就丢掉。

5/这个环节就是给牛肉干收干汤汁,一边在炒锅中煮,一边用锅铲翻动,防止糊锅。一直将汤汁炒干,这样做出来的牛肉干香味浓郁。

6/汤汁完全被炒干以后,在继续中小火慢慢炒,炒至牛肉干变干,这时候加入,花椒粉30克、辣椒粉50克。然后翻炒均匀,关火起锅。

7.美味又好吃的思奇香牛肉干做法完成开吃了。

我们先把牛肉买回来,洗干净,晾干,放上调料,比如花椒。辣椒生抽,老抽,蚝油适量盐,充分搅拌均匀。均匀的铺在烤箱架子上。我到十分钟牛肉干就做好了。

1.牛肉洗干净后,顺着纹路切成宽约5cm的长条,沥干水分.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐(依个人口味用盐,口重可以抹两遍).放在透气的托盘里,放在通风的地方,每24小时翻面一次.约一周后即风干完成。

2.烤箱的烤架上刷一层油,把风干好的牛肉干均匀摆在上面

4.烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层,220度预热10分钟后将烤架放入,在中间那层

5.220度上下火5分钟后,通过窗口观察肉干肥的部分变金黄并且有油溢出后再加烤2分钟即可。

1、食材:牛干巴300g,油适量,姜1小块,辣椒适量,芝麻少量。

2、把牛干巴放案板上切成薄片备用。

3、准备一些姜丝、辣椒段和芝麻。

5、放入切好的牛干巴翻炒一会,炒至牛干巴酥香。

7、放入芝麻继续翻炒,芝麻炒出香味后即可装盘。牛干巴是用食盐、花椒、辣椒等调料腌渍的,所以此菜不用放盐,辣椒的用量依个人的口味放入。

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